Ingredientes:
500 gramas de bacalhau, 6 batatas médias cortadas em fatias e cozidas, 2 cebolas grandes em rodelas, 1 pimentão pequeno amarelo em rodelas, 1 pimentão pequeno vermelho em rodelas, 1 pimentão pequeno verde em rodelas, 1 tomate picado em rodelas, 4 ovos cozidos picados, 3 dentes de alho picados, Sal a gosto, Cheiro-verde a gosto., Azeite a gosto e Azeitonas a gosto.
Modo de Preparo:
1- Reúna todos os ingredientes;
2 - Em uma panela grande, coloque o azeite, o alho e deixe dourar;
3 - Adicione a cebola em rodelas até murchar;
4 - Em seguida, coloque os pimentões, os tomates, os temperos e o cheiro-verde. Misture e Refogue;
5 - Despeje o bacalhau já dessalgado na panela e incorpore;
6 - Deixe cozinhar por 2 minutos, desligue o fogo;
7 - Em uma travessa de ir ao forno, acomode as batatas cozidas no fundo;
8 - Coloque o refogado por cima e regue com muito azeite;
9 - Decore com os ovos cozidos e fatiados, as azeitonas e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 10 minutos;
10 - Sirva e bom apetite.